广东省培英职业技术学校食堂委托管理项目（GZSW21156FG3063）招标公告

一、项目基本情况

1、项目

 

 

附件1：

广东省培英职业技术学校食堂委托管理服务项目投标须知

投标人投标前须了解并能接受如下主要条款，方可报名：

一、风险责任承担及服务安全承诺。

1、服务年限：一年，预计2021年8月26日至2022年8月25日止（具体期限以签订合同时间为准）。

特别事项：采购人现校址为临迁性质，预计2022年将异地搬迁至花都区新华镇工业大道11号，异地搬迁的具体时间目前无法确定。饭堂经营服务期内如发生异地搬迁，如因服务地点、面积、人员配置数量等因素改变，双方应本着友好协商的原则，重新协议确定饭堂经营项目是否延续，如双方协议不成，则至搬迁日止终止合同。采购人不承担因搬迁而发生的相关责任。

2、投标人必须对经营风险承担及安全责任承担做出明确的承诺。

3、投标人必须对经营管理的服务质量、卫生和安全保障等标准有明确的承诺。

二、受委托管理企业必须遵守国家有关部门法律法规，按卫生防疫管理规范和学校食堂管理的规章制度进行经营。

学校设立专职的岗位进行日常检查监督管理，同时建立师生膳食管理要求流程；设立开放日制度，食堂在学校的组织下接受师生对整个餐饮供应流程的监管。学校将会按《广东省培英职业技术学校食堂委托管理项目量化考核评分细则》对承包人进行考评。

承包人应树立主动为全校师生服务的思想，体现学校食堂的公益性，坚持服务育人，自觉遵守学校各项管理制度，合法经营，爱护公共设施，服从统一管理。学校食堂管理的规章制度主要有：

1、 广东省培英职业技术学校食堂管理制度

2、 广东省培英职业技术学校小卖部管理制度

（1）承包人采购的原材料和其他食品应符合国家规定的卫生标准。确保落实索证索票制度。

（2）承包人严格执行营业时间的控制制度，确保营业外时间在饭堂不存在售饭或学生就餐活动。

（3）承包人不能擅自改变饭堂各功能区布局及其使用功能；不能擅自在就餐大厅内加工和出售食品。未经学校同意，不得擅自搭建其它设施，不得占用公共场所。

三、学校负责食堂基建，原则上提供现有厨房设备和就餐设施。如现有设备设施不能满足供餐需要，1000元以内（含）的设备购置、维修改造等，由承包方负责，承包方不实施的，可由学校代为实施，费用从承包方履约保证金中扣除。1000元以上的设备购置、维修改造等由承包方向学校申请，经学校同意后，由学校进行实施，经费支出超过1000元的部分，在扣除1000元后，余额由学校与承包方各负责50％。承包方有协助学校采购的义务。

四、承包人必须为员工提供足够的生产防护设施和相应的劳保用品。涉及员工的工资、社保金等福利待遇和相关税款，全部由承包人负责。

五、承包人必须按规定建立财务账目，规范财务管理并实行财务公开制度。

六、未经学校同意，投标方不得转包经营权，若违反此约定，学校有权要求赔偿和中止经营协议。

七、承包人负责食堂食品卫生和环保管理，供餐不卫生造成教职工、学生食物中毒或出现环保事故，由承包人负经济和法律责任。承包人按学年投保“校园食品卫生责任险”，保险费由承包人承担，交由校方转缴保险公司。在经营期间所产生的债权债务关系由承包人自理，与学校无关。承包人对外经济活动只能以经营者自身名义，不能以学校食堂名义签订任何经济合约。

     广东省培英职业技术学校

2021年7月