2. 项目概况与招标范围
2.1 项目地点： 山西省晋城市阳城县北留镇。
2.2 机组容量：6×350＋2×600MW 。
2.3 计划工期： 三年， 即合同一年一签，根据服务质量可以延续“1+1”年。若中标单位 在合同执行期间未发生违约条件或未发生承包商未满足业主服务要求的情况，依据双方意愿， 在合同价款不变的情况下，可再次签订期限为一年的合同。若在第二次合同执行期间仍未发 生违约条件或未发生承包商未满足业主服务要求的情况下，可再次签订期限为一年的合同。
2.4 招标范围：本次招标为阳城国际发电有限责任公司员工餐委托服务项目， 招标范围 包括： 阳城电厂现有员工 853 人，职工餐厅每餐人数高峰约650 人， 需提供早、中、晚、前 夜运行班、后夜运行班共 5 个时段的工作餐供应及运行送餐服务，并具备同时开办至少 3 桌客餐的供餐能力。为建设幸福大唐需要，打造员工满意星级餐厅，根据阳城电厂职工餐厅 多年运行管理经验， 投标方配置的最低人数不能低于 52 人，厨师至少精通和掌握正宗的本 地菜、北方菜系、川菜、湘菜等做法，能够适应阳城电厂员工的口味要求，并具备创新开发 能力。
端午、中秋国庆、春节等节日为甲方职工举办美食节，负责为甲方职工加工制作包括但 不限于各类点心、酱牛肉、卤猪蹄（猪肘）、干炸带鱼、烧鸡、丸子、粽子、月饼等自制餐 品。
为完成上述工作，需要按照以下表格配置工作人员。共计 52 人。
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序号 |
岗位 |
人员配置 |
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1 |
主管兼安全员 |
1 人 |
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2 |
厨师长 |
1 人 |
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3 |
厨师 |
7 人（热菜 4 人、凉菜 1 人、面点2 人） |
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4 |
帮厨（切配、打荷等） |
4 人（限男性，年龄不超 50 周岁） |
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5 |
服务员（含送餐人员及司机、库管等） |
39 人 |
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合计 |
52 人 |
项目费用包括费用包括该项目运作的人工费（含工资、福利、劳保（（包括服务人员的 个人用品，如工衣、头套、口罩、围裙、皮手套等）、体检、保险等）、灶用燃料及车辆燃油 费、设备低值易耗品、卫生防疫、烟道清洗费用（水龙头、密封条、把手、插座、开关等易 损、易耗配件;新冠肺炎疫情防控及消杀费用；每年清洗两次烟道、两次油烟净化系统）、管 理费、税费及投标相关费用等， 以及其他虽未列出但涉及餐饮服务发生的各项费用。
开餐时间严格按照电厂要求执行（早餐：7:10-8:40，午餐：11:30- 13:00，晚餐 17:40- 19:00 ， 前夜运行餐 23:00， 后夜运行餐：01:00），双休及节假日根据电厂值、加班情况安排人员及 时间。
中标单位制定的菜谱经过甲方审核后，甲方安排人员进行相应食材的采购，成品按照餐 饮行业通用标准进行加工制作。甲方办公室、伙食管理委员会、工会等不定期对餐品进行评 价。根据评分相应对乙方进行考核及奖励，供餐品种不少于以下标准：
早餐：每餐应有豆腐脑、豆浆、粥、蛋汤、水果汤、馄饨、牛奶等 4 种以上；主食馒头、 包子、油条、油饼、烙饼、肉夹饼等 6 种以上，蛋类煮、煎等；小菜不少于 4 种。
午餐：每餐应有大荤菜 2 种；荤素搭配 2 种； 素菜 3 种；手工面食 2 种；特色风味 1 种；另外提供水饺、卷饼、卤肉、糕点、水果等餐品。
晚餐：每餐应有荤菜 3 种、素菜 2 种、汤类 2 种、面食、盖饭、单点单炒。
前、后夜运行餐：热粥/汤 2 种， 甜点 1 种、包子、烙饼、水果。如甲方提供场地， 应 具备运行现场加工能力。
投标方必须有食品经营许可资质、专业厨师和服务队伍以及食品安全管理经验，按甲方 服务要求合理配置项目主管、专业厨师（厨师长要求具备 4 星级及以上酒店担任主厨经历或 者有担任过不少于 300 人的国企、机关政府等主厨经历， 并提供服务对象出具的相关证明。 厨师中热菜厨师 4 人，应能独立完成甲方安排的公务接待餐，熟练掌握川、湘东北融合等多 种菜系主打菜。凉菜厨师 1 名、应具备雕刻、裱花、创意摆盘等能力，面点厨师 2 名，厨师 至少有两年餐饮行业服务经验，并提供服务对象出具的相关证明），其他包括主管、帮厨（限 男性，年龄不超 50 岁）、仓库保管、服务员、送餐人员（主管、帮厨、库管、服务员等要求 至少有 1 年以上餐饮行业服务经历， 并提供证明） 等不少于 52 人。严格按照地方食品卫生 监督管理部门要求办理相关许可并接受监督检查。严格按照《食品卫生法》的有关要求执行， 严格遵守大唐集团及甲方的相关规章制度。加强食品卫生管理，严把食品质量关，所有上岗 人员必须持有健康证，保持餐厅、餐具及饭菜干净、卫生，杜绝食物中毒事件的发生。
具体内容详见招标文件。
3. 投标人的资格要求
3.1 投标人应为独立法人或其他组织形式， 具有独立签订合同的能力。具有并提供有效 的食品经营许可证 。
3.2 投标人近 3 年（2018 年 1 月-2020 年 12 月） 需具有不少于 1 项餐饮服务业绩，提供 合同复印件（业绩证明至少包含合同首页、签字盖章页和合同主要内容页，并提供发包人联 系人电话及地址） 。
3.3 否决项包括供应商的以下情形：
3.3.1 被列入禁止合作名单范围内的（包括被列入黑名单、停止采购和停止授 标名单的） ；
3.3.2 对于施工和服务采购，近三年内被列入国家应急管理部认定的安全生产失信联合 惩 戒 “ 黑 名 单 ” 或 安 全 生 产 不 良 记 录 “ 黑 名 单 ” 的
3.3.3 采购的同类施工、设备物资以及服务等， 在近三年内发生过较大及以上责任事故 的，责任事故等级见《生产安全事故报告和调查处理条例》；
3.3.4 被法院列为失信被执行人或终结本 次执行案件的被执行人 且未被撤销的；
3.3.5 在信用中国官网 被列入失信惩戒名 单的或被列入重大税收违法案件当事人名单的；
3.3.6 供应商、供应商的法定代表人、项目负责人在全国建筑市场监管服务平台被列入黑名单的，或者被列入失信联合惩戒名单的，或者在企业诚信中有不良记录的，或者在个人诚信有不良记录的；
3.3.7 在国家企业信用信息公示系统被列入严重违 法失信企业名单的；
3.3.8 财务账户以及主要资产被冻结、查封的
3.3.9.无国家或行业协会强制要求的生产、施工、制造以及服务等有效特殊许可的；
3.3.10 为 他 人 提 供 担 保 的 ， 且 担 保 金 额 超 过 净 资 产 总 额 的 （查 询 网 址 ： 当地企业信息网）；
3.3.11 被法院列为被执行人且不能提供 已经履行完毕相 应生效判决确定的义务 的； （被 法院 列为被 执行 人招标人认为可能影响本招标项目执行且不能提供已经履 行完毕相应生效判决确定的义务的。）
3.3.12 未如实陈述有关否决项和/或减分项内容的；
3.3.13 可能导致供应商资格或合同履行能力丧失的其他情形。
3.4 财务要求： 近三年每年净资产大于 0 。
3.5 本次招标不接受联合体投标。法定代表人为同一人的两个（及以上） 的投标人不得 同时投标； 母公司、全资子公司及其控股公司不得同时投标。
3.6 本次招标采用资格后审方式， 开标后由评标委员会对投标人的资质进行审查，资格 条件没有达到招标文件规定要求，评标委员会将否决其投标。
4.招标文件的获取
获取招标文件的时间：凡有意参加投标者，请于 2021 年 11 月 2 日时至 2021 年 11 月 16 日 17 时（北京时间， 下同），登录下载电子招标文件。
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