运城工厂2022年食堂业务外包服务资格预审公告

 雪花啤酒（中国）有限公司运城分公司运城工厂2022年食堂业务外包服务资格预审公告

一、项目基本情况
招标人：雪花啤酒（中国）有限公司运城分公司
建设地点：运城经济技术开发区司马温公路西侧
项目规模：/
项目资金来源：自筹
项目名称：雪花啤酒（中国）有限公司运城分公司
标段名称：运城工厂2022年食堂业务外包服务
招标内容和范围：作业内容范围包括但不限于：
（1）.食堂场地及现有食堂设备设施供承包方使用；
（2）.承包方负责维护、保养公司现有设备、设施、用具、器皿等，根据需要不定
期更新设备、用具、器皿等；
（3）.承包方按规定采购、保管和使用食材，主要物资按公司指定的品牌采购，保
证食堂物资的食品安全，确保职工就餐质量；
（4）.公司员工工作餐、招待餐制作；
（5）.用餐期间餐饮服务提供；
（6）.旺季绿豆汤等防暑降温饮品的制作和运送；
（7）.食堂环境卫生保洁，餐厨垃圾等废弃物合规合法处置；
（8）.食堂设备维护保养、维修及清洁，餐具及炊具、刀具等工具定期更换；
（9）.承包方自行承担食堂用水、用电、用气费用，按月向公司或自行与第三方结
算；
（10).公司按月向承包方结算在食堂业务招待餐/工作餐费用。
交货期/工期：2022年3月1日至2023年2月28日
注：详细内容见资格预审文件，以资格预审文件为准。
二、申请人资格能力要求
1.申请人名称：与营业执照、资质证书一致
2.申请函签字盖章：有法定代表人印章（或签字）或加盖投标人公章
3.申请文件格式：符合第二卷“资格预审申请文件格式”的要求
4.联合体申请人（如有）：不允许
5.营业执照：具备有效的营业执照
6.资质情况：（1）、提供真实、有效的企业营业执照 (或三证合一)且经营范围内包含预包装食品、冷菜售卖等，食品安全许可证等证件。
（2）、提供：有效的营业执照副本彩色扫描件、全国企业信用信息公示系统查询截屏、法人身份证复印件、法人委托书、被委托人身份证复印件、开户银行及银行帐号。
7.安全管理：提供能够证明乙方能为在甲方厂区工作的人员缴纳工伤保险、意外险，且保险额度达 100 万（含）以上的相关截图、资料等信息。
8.类似项目业绩：提供乙方从事食堂服务工作 3 年及以上，且 2020-2021 年至少一家以上，从事于国家百强企业食堂承包的服务合同作为证明，或者能证明乙方承包方具有大型连锁食堂经营规模的文件
9.体系认证情况：/
10.其他要求：公司规模：
（1）、提供完善的质量管理保证体系（并符合发包方相关管理制度要求和公司企业文化）；
（2）、提供在有效期内三证合一或五证合一的营业执照和餐饮服务许可证、厨师证、健康证等资质证书，法人代表资格证书（且经营范围内包含预包装食品、冷菜售卖等，食品安全许可证等证件）；
管理体系：
(1)、提供食堂管理组织机构和食堂运营管理方案（方案操作性强且与我公司企业文化相符）；提供系统的管理规定（例如：突发事件、安全管理、人员架构管理、人员岗位操作手册、隐患排查等）；
(2)、提供成熟的食堂管理流程及标准（能够根据不同时节的蔬菜制作相应的菜品，提前提供每周菜谱并公示）；
(3)、提供乙方驻厂管理人员信息（保证驻厂人员具备两年以上团队管理经验，能够及时处理各种突发时事件）；
(4)、提供明确的服务质量承诺（承诺原材料都有合格证、严格按照甲方要求对食品进行管理和整改）；
(5)、提供有效的食堂管理规定、食品安全管理规定、安全操作规程、消毒管理制度、食品留样制度、检斤等验收单据、入库\出库单据、泔水处理协议等制度文件（并按照制度严格执行）；
人员管理:
(1)、提供厨师有效的厨师等级证书，厨师长一级及以上，其他厨师二级及以上；
作业管理：
提供岗位作业标准、突发事件应急处理机制等资料
备注：
三、资格预审方法
本次资格预审采用合格制。
四、资格预审文件的获取
（一）发售时间
2022年01月09日- 2022年01月18日
（二）资格预审文件价格
购买资格预审文件需支付资格预审文件工本费人民币500元整。招标文件自愿购买，一经售出，费用概不退还。
（三）资格预审文件在线发售，不接受来人现场购买。