西双版纳新傣园酒店管理 2025-2027年酒店厨房食材采购项目已具备招标条件。
一、项目基本情况
1.项目
2.预算金额：总预算金额：三年1389.00万元（根据实际用量及单价据实结算，招标人不保证最低采购量。服务期限内采购总结算价格到达总预算金额时，采购合同将自动终止）。
3.本项目采用固定价格采购。
4.资金来源：企业自筹。
5.付款方式：按实际的供货数量月度结算，具体方式中标方与招标人签订合同时明确。
6.招标方式：每类食材通过公开招标方式选取二家中标人，在服务期限内，二家中标人轮流对傣园酒店、皇冠大酒店进行日常供货。
7.分包情况：本项目根据食材品类分为13个包，投标单位可根据企业自身情况进行投标。
二、采购需求
1.采购内容：包含猪肉类、蔬菜及鲜包谷类、食用油、各类调料、干货、大米、蛋类、食用油、家禽类、鲜鱼类、糕点原材料类、牛肉类、米干、米线类、乳制品类、酒水、饮料类、纯正土鸡类、水果类、烤鸭类。
具体采购种类及数量以实际需求进行核算。
2. 服务期限：3年（2025年1月1日起至2027年12月31日）。合同一次性签订，合同管理实行一年一评议，当年度合同履约评议不合格时，招标人有权单方解除合同并不承担中标人的相关损失。
3.供货
4.质量要求：食品及食材符合国家及行业相关食品卫生安全要求。严格遵守《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国计量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》及相关规定。
5.供货要求
5.1乙方须指定人员全权负责甲方供货接洽；在服务期限内，指定人员的通讯工具须24小时保持畅通状态，做到供货随叫随到（紧急供货须在30分钟内送达）；
5.2严格按照甲方规定时间将货物 (乙方送货必须走员工通道，不能直接从餐厅走，不能在酒店和厨房乱窜、逗留)，不得因价格问题而不送货；
5.3不得提供假冒伪劣和超过保质期限以及有异味、异色、异样（不属产品本身味道、颜色、规格、重量与标准）的货物；
5.4未按招标人要求送来的货物，招标人仓管员和厨房工作人员有权退货，拒付货款。
6.验收标准
6.1按国家及相关行业验收标准，一次性验收合格；
6.2保证所提供的货物具有良好的外观，表面光洁，无损伤划痕、斑点、异味或异物等；
6.3鲜肉类、家禽类、鲜鱼类应干燥，无黏液，无水滴，无淤血，无淋巴瘤，应有弹性，有韧性，无松弛变形和沙肉现象，肌肉纤维排列紧密，无肿块，无发硬等；
6.4蔬菜类和水果类必须新鲜，应具有良好的外观，表面光洁，无损伤划痕、斑点、黄叶、泥土、杂质、异味或异物等，蔬菜和水果中的农药残留应符合相关法规的限制，包装材料应符合相关卫生和安全标准；
6.5干货类应具有固定的生产经营场所及仓储能力，调料每批次产品具有市本级以上检测报告，按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有QS标志。生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”；
6.6大米应颗粒饱满、洁净、有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。食用口感应良好，米饭颗粒分明，米香味浓郁，吃起来香软、弹滑。产品品牌、品名、净含量、生产企业名称及
6.7所供应蛋类产品必须符合国家相关标准，包装完好、抗压、无腐败、发霉、损伤等；
6.8调料瓶（罐）、酒水、饮料标签完整，包括品牌、生产日期、保质期等信息，确保所含成分符合预期和规定、无不良添加剂；液体调料应无沉淀物、无杂质、颜色均匀；固体调料应无潮湿、霉变、颜色和形状均匀。
7.分类供货结算及定价方式：
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分类供货 结算价格 |
序号 |
供货类别 |
定价周期 |
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1 |
猪肉类 |
每季度一次 |
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2 |
蔬菜及鲜包谷类 |
每周一次 |
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3 |
食用油、各类调料、干货、大米、蛋类 |
一年一定 |
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4 |
家禽类 |
半年一定 |
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5 |
鲜鱼类 |
半年一定 |
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6 |
糕点原料类 |
一年一定 |
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7 |
牛肉类 |
每季度一次 |
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8 |
米干米线类 |
半年一定 |
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9 |
乳制品类 |
一年一定 |
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10 |
酒水饮料类 |
一年一定 |
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11 |
纯正土鸡类 |
半年一定 |
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12 |
水果类 |
每周一次 |
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13 |
烤鸭类 |
半年一定 |
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（1）定价周期为一年一定的：中标人每年12月向采购方提供次年各类货品报价。招标人针对中标人报价开展一次市场调查，每年的供货价以招标人最终市场调查价格为准。 （2）定价周期为半年一定的：中标人在每年6月、12月向采购方提供一次各类货品报价。招标人针对中标人报价开展一次市场调查，每半年的供货价以招标人最终市场调查价格为准。 （3）定价周期为每季度一次的：中标人每季度末向采购方提供下一季度各类货品报价。招标人针对中标人报价开展一次市场调查，每季度供货价以招标人最终市场调查价格为准。 （4）定价周期为每周一次的：中标人每周提供一次各类货品报价，招标人每周开展一次市场调查，供货价以招标人最终市场调查价格为准。 |
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8. 分包情况
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序号 |
包号 |
品类 |
供货内容 |
三年预算金额（万元） |
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1 |
包1 |
猪肉类 |
大肠头、猪蹄、肉排、五花肉、赤肉（丝）、一字梅、猪心、猪舌、排骨、猪肚、猪腰、里脊肉、扇子骨、调汤骨、猪肘、猪肘（剔骨）、猪头肉、二刀肉、去皮肥肉、筒子骨、猪耳、龙骨、猪尾、赤肉片、大肠、杂酱肉沫、猪脑、猪头、猪皮等。 |
279.00 |
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2 |
包2 |
蔬菜及鲜包谷类 |
青菜类、白菜类、花菜类、萝卜类、辣椒类、佐料类、瓜类、豆类、豆芽类、菌子类、野菜类、酸菜类、笋类、豆腐类、凉粉类、包谷、饵块类等。 |
318.00 |
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3 |
包3 |
食用油、各类调料、干货、大米、蛋类 |
金菜花大豆油、佳成雨露、家乐辣鲜露、九味佳老陈醋、苏花黑米醋、黄豆酱油、味事达味极鲜、李锦记薄盐生抽、东古生抽、东古老抽、东古浙醋、东古白醋、镇江香醋、东古耗油、绍兴料酒、陶华碧老干妈、陶华碧水豆鼓、阳江豆豉、润思雅剁椒、河口小米辣、李锦记蒸鱼鼓油、五丰黎红花椒油、树上鲜花椒油、中葛万里香芝麻调和油、老滇香芝麻油、罗田板栗、美乐富香辣酱、细红油豆瓣酱（恒坤）、红油豆瓣酱（川骄）、百家鲜番茄沙司、绍兴花雕酒、今明后蓝莓果酱、今明后苹果酱、明心橄榄菜、双塔龙口粉丝、墨黑深井盐、福瑞味精、家乐鸡精、威顺鸡粉、鸡枞油卤腐、星益牌玫瑰糖、德和午餐肉罐头、红糖、面条、炼乳、辣子面、冬瓜糖、香菇脚、红花生、白花生、胡椒面、大枣、绿豆、花椒籽、草果、豆腐皮、大红豆、砂仁、水洗芝麻、黑芝麻、枸杞、甘草、白芷、豌豆粉、泰国酸料、火锅底料、金虫草花、干椒节、党参、淮山、桂皮、腰果、干松茸、八角、香叶、冰糖、一次性筷子、塑料袋、3000塑料圆碗、1000塑料圆碗、1250塑料圆碗、450塑料圆碗、保鲜膜、纸杯、牙签、502大米、糯米、紫米、小米、洋鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋、鹌鹑蛋等。 |
193.80 |
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4 |
包4 |
家禽类 |
茶花鸡、土鸡（土杂）、蛋鸡、老鸡、景东老鸡、水鸭子、旱鸭子、老鹅、乳鸽（冻）、乳鸽（活）等。 |
132.00 |
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5 |
包5 |
鲜鱼类 |
罗非鱼（大）、雄鱼头、雄鱼尾、草鱼、鱼籽江鳅、鲫鱼、鲤鱼、黄鲢鱼、黄鳝、泥鳅等。 |
45.00 |
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6 |
包6 |
糕点原材料类 |
玉兰粉、五得利面粉、中国白糖、糖粉、云味坊豆沙、燕子酵母、33牌全麦粉、苦荞粉（昆明寻甸）、纯碱、苏打粉、臭粉、朱师傅泡打粉、维朗烘焙杂粮粉、食用色素、朱师傅绿茶粉、车轮纸箱黄奶油、车轮铁桶黄奶油、明矾、面包柔软剂、玉米碎蔓越莓、白兰地、红蜜豆、红糖粉等。 |
72.00 |
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7 |
包7 |
牛肉类 |
牛霖、牛腩、牛里脊、牛肉、牛肉末、牛转包、牛胸标、牛千层肚、牛肚、牛脚、牛鞭、牛排、牛烂烀、牛筒子骨、牛尾、牛心、牛头皮、牛舌、牛油、牛脚筋、牛干巴、牛皮、牛肝等。 |
117.00 |
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8 |
包8 |
米干、米线类 |
米干、手工米干、干米线、鲜米线、鲜面等。 |
24.00 |
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9 |
包9 |
乳制品类 |
邓川奶粉、1升伊利纯牛奶、250毫升伊利纯牛奶、150毫升雪兰工坊等。 |
13.50 |
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10 |
包10 |
酒水、饮料类 |
乐宝啤酒（瓶装）、青岛啤酒（拉罐）、1.25升雪碧（瓶装）、1.25升可口可乐（瓶装）、云南山泉（1.5升）、多上西番莲汁（1.25升）、多上柠檬汁（1.25升）、果粒橙（1.25升）、鲜橙多（1.25升）、新的浓缩橙汁、新的浓缩柠檬汁等。 |
27.30 |
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11 |
包11 |
纯正土鸡类 |
土鸡。 |
24.00 |
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12 |
包12 |
水果类 |
香蕉、苹果、甜角、杨梅、青枣、柠檬、蓝莓、进口提子、泰国木瓜、黑美人、小金桔、柚子、哈密瓜、冰糖橙、砂糖橘、水果番茄、三年芒、菠萝、生吃芒、西瓜、人生果、妃子笑、白心火龙果、红心火龙果、大青芒、山竹、红毛丹、枇杷、红提、西番莲、沃柑、杨桃、茉莉香葡萄等。 |
138.00 |
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13 |
包13 |
烤鸭类 |
片皮鸭、烤鸭、脆皮烤鸭等。 |
5.40 |
三、投标人的资格要求
1.投标人须具有中华人民共和国境内注册，具备独立承担民事行为能力的法人或非法人组织、个体工商户，提供有效的营业执照或其他有效主体证明文件；
2.投标人须具有履行合同所必需的设备和专业技术能力(提供声明函或证明材料)；
3.投标人具有有效的行政主管部门核发的《食品经营许可证》；
4.投标人在参加采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录（重大违法记录是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、200万元以上较大数额罚款等行政处罚）提供声明函；
5.拟派往本项目团队成员（送货人员）需持《健康证》上岗，并承诺定期进行健康检查，提供相关证件及承诺书；
6.递交投标文件截止日期前，投标人未被列入中国执行信息公开网（ ）失信被执行人记录、信用中国（ ）重大税收违法失信主体和政府采购严重违法失信行为记录名单且在中国 ( )无政府采购严重违法失信行为记录，未被列入国家企业信用信息公示系统（ ）经营异常名录和严重违法失信企业名单（黑名单），投标人应提供有效的网页查询结果截图或由招标代理机构在评审现场查询；
7.投标人的法定代表人为同一人或存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一合同项下的采购活动。
四、招标文件的获取
1.
3.招标文件不收费。
五、投标文件的递交
1.递交投标文件时间为包1、包2、包5、包8、包12：2024年12月19日下午14：:00时至14：30时，包4、包7、包11、包13：2024年12月20日下午14：00时至14：30时，包3、包6、包9、包10：2024年12月21日下午14：00时至14：30时。
2.递交投标文件地点为：西双版纳新傣园酒店管理 会议室。递交投标文件截止时间（同开标时间）为包1、包2、包5、包8、包12：2024年12月19日下午14：30时，包4、包7、包11、包13：2024年12月20日下午14：30时，包3、包6、包9、包10：2024年12月21日下午14：30时。
3.逾期送达或者未送达指定地点的投标文件，招标人和采购代理机构不予受理。
六、开标时间及地点
1.开标时间：
1.1、包1、包2、包5、包8、包12：2024年12月19日下午14：30时；
1.2、包4、包7、包11、包13：2024年12月20日下午14：30时；
1.3、包3、包6、包9、包10：2024年12月21日下午14：30时。
2.开标
七、公告期限
自本公告发布之日起5个工作日。
八、
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来源：中国电力招标采购网 编辑：ynwhzb